Come ti riciclo il cotechino e le lenticchie.

Per quest’oggi, poche descrizioni e pochi fronzoli che domani devo consegnare la tesi e non sono dell’umore, ommeglio, sarei pure dell’umore, ma non ho tempo, dannazione :(

È dal 20 di dicembre che sono in casa, in pigiama (c’è da dire che dopo tutto il girovagare dei mesi precedenti ne avevo anche voglia di fare niente, stare in casa davanti al camino e leggere) comunque dicevo, sono in casa, e batto la tesi. Come se non ci fosse un domani, tanto per citarLa, consapevole che invece un domani c’è ed è proprio DOMANI. . Tomorrow, mañana. Visto che faccio lingue.

Devo consegnare la tesi, sostenere un esame, poi addio blog/connessione internet/cibo e partono dieci giorni di totale clausura (salvati solo questione di una notte poche ore dall’Avvento di Cey che verrà a trovarmi). Dieci giorni che mi porteranno a sostenere l’ultimo ultimissimo esame e poi forse sarò libera. Forse perché quest’esame è maledettamente complicato per me, e mi sento stupida a scriverlo dopo bene 40 esami sostenuti in lingua straniera. Sostenere un esame in lingua italiana (che per noi è una manna dal cielo) e venire bocciata non è proprio il massimo dell’autostima.
Anyway, se anche voi avete da riciclare cotechino e lenticchie, dato che impazzano post come “Guarda un po’ come ti riciclo il…” oppure, nel caso in cui siate fortunelle come me e abbiate un suocero medico a cui arrivano Ceste di Natale come se non ci fosse un domani, una famiglia di adozione che non mangia cibo e che quindi se non fosse per il mio intervento lascerebbe tutto li in cantina fino all’anno dopo…dicevo, se anche voi rientrate in una di queste due casistiche
DON'T WORRY.
Non è vero che cotechino e lenticchie si mangiano solo per Capodanno, ci si possono fare un sacco di cose, eccone due, scopiazzate miserabilmente da Menta Piperita e da Sigrid.

Mentacara mi è venuta in soccorso per Capodanno, e la foto che vedete proviene proprio dal mio umile cenone. Tartellette con base di lenticchie e mousse di cotechino.
Le sue erano immensamente più belline, ma qui ci si era rotta la Sac-a-poche già con i macarons il giorno prima e si è fatto come si poteva.
Alla base sua che era di lenticchie quasi intere, io ne ho frullate la metà, in modo da fare la base un po’ più compatta e simile a quella per una cheesecake.
Risultato ottimo, rivisitazione fantastica.

Giusto perchè sono una svogliata e non ho voglia di incollare ma solo di dare suggerimenti quest'oggi, e un pò anche per farmi del male e mostrarvi invece la bravura di menta, vi linko la sua ricetta e le sue foto :) Perfezione vs sgorbi.

La seconda, mentre ieri avevo già ammollato le lenticchie dal giorno prima, che io e la mamma abbiamo carenze di ferro e meditavamo sul come mangiarle, la Cavoletta ha postato una zuppa di lenticchie su per giù come la volevo io, e come per magia, e sono pochi quei momenti in casa in cui vuoi fare una ricetta e hai gi tutto nel frigorifero, avevo tutto, compreso un blocchetto di Foie Gras acquistato a Parigi nell’ultima gita di cui sotto. So, zuppa sia!

per il link della zuppa vi rimando a quello di Sigrid, tentare di riproporre il suo inconfondibile stile non mi riuscirebbe e le sue descrizioni rendono altamente di più.
La ricetta della zuppa di lenticchie e Foie gras, qui.

Una terza idea, che mi piace molto, mi è piombata davanti agli occhi ieri, sul blog della Maghetta. Altro modo che impiegherò presto per riciclare cotechino.
Superbe.