tag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post8234835568160289721..comments2023-11-02T13:41:58.332+00:00Comments on cucinopertescemo: Colazione da Bianca (non proprio felice)Veronica Frisonhttp://www.blogger.com/profile/15360656280238865974noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-54325833013162307742011-01-24T14:31:28.124+00:002011-01-24T14:31:28.124+00:00A Giuseppe vorrei dire che tra le persone che freq...A Giuseppe vorrei dire che tra le persone che frequentano il "suo locale" ce ne sono tante, che come quelle che lavorano nel locale stesso vivono a migliaia di chilomentri da casa, si svegliano la mattina presto e lavorano per l'intera giornata e magari il sabato o la domenica hanno voglia di rintanarsi in un posto dove sentirsi coccolati, scegliendo Colazione da Bianca, che si presenta come un locale al top della gamma, l'avventore si aspetta delle "coccole" oltre al servizio che un normale locale dovrebbe offire, ora quando vengono a mancare determinati requisiti l'avventore si spazientisce e non torna più, facendo cattiva pubblicità al locale.<br />Vivo in Santo Stefano e quando ho visto l'inaugurazione del locale ero contentissimo, ci passo il giorno dopo, mi avvicino al bancone chiedo un caffè presumo al pasticciere il quale mi rimbalza dicendo che devo rivolgermi al suo collega, vado alla cassa e chiedo un caffè, il cassiere mi rimbalza dicendo che devo rivolgermi alla persona addetta, ho girato i tacchi e me ne sono andato (l'osservazione è "cosa ti costa dire al tuo collega che c'è bisogno di un caffè al banco senza troppi giri??);<br />- decido per una seconda opportunità: qualche fine settimana successivo all'inaugurazione rientro nel locale, con moglie, figlio, cognato e cognata e amico, chiediamo un tavolo con lo spazio per annesso passeggino, ci dicono che è disponibile e ci incastrano in un posto dove successivamente per uscire abbiamo dovuto far alzare gli occupanti i tre tavoli vicino al nostro; <br />- non contento perchè un posto lo si valuta nel tempo, di ritorno dalla passeggiata della domenica mattina decidiamo di fermarci per un aperitivo che a mio avviso per ciò che offre è leggermente costoso, uno spritz e un prosecco 14 euro e senza avere vicino neanche una patatina da sgranocchiare, (da Zanarini spendo la stessa cifra ma vengo servito da un signor barman e se ne ho voglia posso attingere a tutto il buffet, cosa che da Bianca a pranzo non esiste).<br />Lo scorso fine settimana, durante il sabato mattina mi chiamano degli amici per una colazione insieme, mi propongono Colazione da Bianca, propongo un altro posto che viene accolto e 8 potenziali "clienti" cambiano direzione a discapito di Bianca per via dell'approssimazione del servizio offerto.<br />Mi permetto, Signor Giuseppe tali osservazioni, perchè per vari anni sono stato responsabile dell'accoglienza in una catena alberghiera per cui conosco determinate dinamiche e quando si lavora col pubblico l'ospite è la risorsa più importante di cui si dispone, per cui non ci si può permettere di affidare la propria immagine a personale avventato.<br />Detto questo mi auguro un giorno di poter rientrare nel locale ed uscirne talmente soddisfatto da poterlo consigliare agli amici.<br /><br />LuigiAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-88189776029818768652011-01-23T16:57:08.875+00:002011-01-23T16:57:08.875+00:00interessante che questo post stia suscitando tanto...interessante che questo post stia suscitando tanto scalpore.<br />Il mondo è bello perchè è vario.<br />Non voglio denigrare Colazione da Bianca, per intenderci, anche io penso che sia un posto bellissimo, che l'arredamento sia fantastico e i pasticcini buoni, nella media.<br />All'inizio mi sembra di aver descritto bene quanto fossi esaltata dal posto. Solo, in questa cosa, in questa precisa occasione, mi ha delusa. tutto qui.Veronica Frisonhttps://www.blogger.com/profile/15360656280238865974noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-45769072709136376332011-01-23T16:37:05.644+00:002011-01-23T16:37:05.644+00:00Io ci vado spesso da Colazione da Bianca. Faccio s...Io ci vado spesso da Colazione da Bianca. Faccio sempre la mia colazione con una stupenda fetta di torta e mi piace veramente tanto. E' un posto carino e molto bello. Anche il personale molto gentile e cordiale.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-37249451330261689212011-01-23T15:02:12.272+00:002011-01-23T15:02:12.272+00:00egregio signor giuseppe....come lei ha ammesso...q...egregio signor giuseppe....come lei ha ammesso...qualche problema c'è stato!!...lei dovrebbe far tesoro di questi commenti per migliorarsi ed evitare di commettere altri errori!!!!poi se lei, come un numero sempre maggiore di persone, prima di andare in un locale cerca in internet se ci sono dei post...vede che su un locale ci sono commenti sia positivi che negativi....se su dieci commenti magari 2 sono negativi e 8 positivi...allora si pensa ad un incidente di percorso che ci sta perchè non si riesce purtroppo a fare sempre il massimo!!...ma se i commenti negativi sono superiori a quelli positivi..allora qualcosa che che non và c'è!!!!<br />Infine, caro signor giuseppe, se la signorina veronica non avesse pubblicato queto post lei non avrebbe potuto porre rimedio in futuro agli errori fatti e se così sarà, su questo post arriveranno commenti positivi che faranno piacere anche a me!!! perchè è giusto che oggi chi fa sacrifici e ha il coraggio di aprire dei locali sia ripagato!!!<br />saluti a tutti<br />sgarrubato<br /><br /><br />ps: se ci sono degli errori di scrittura, sono dovuti alla concomitanza partita del napoli!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-83807388033508596612011-01-23T13:27:12.686+00:002011-01-23T13:27:12.686+00:00La recensione rispecchia quello che è successo per...La recensione rispecchia quello che è successo per filo e <br />per segno, con uno stile che può essere criticabile (e aggiungo che il mio TI <br />SPACCO LA FACCIA, piuttosto che "VADO DA COLAZIONE DA BIANCA CON UN ESPLOSIVO <br />IN BORSETTA" può non essere condivisibile, ma, sfogliando il blog, fa parte <br />del mio gergo ironico e sarcastico, forse da ragazza di ventitre anni che non <br />bada a tanti formalismi. Ma preciso che magari in altri casi è proprio quello <br />che piace alla gente del mio modo di scrivere.<br />In ogni caso, è il mio parere e non mi sembra di aver riportato fatti così <br />lontani dalla realtà. Tantopiù che, se guardate un attimo ai vari blog <br />bolognesi, mi dispiace ma non ci sono troppe critiche positive.<br />Di gente a cui vengono portati panini senza tovagliolini, o di camerieri che <br />guardano scocciati la gente perchè consumano un caffè e una pasta a mezzogiorno <br />piuttosto che un pranzo.<br />Ma questa è un'altra storia.<br />Non mi sembra di "aver gettato merda a gratis". Questo <br />fa parte della recensione, e ne è una conseguenza. non è che io mi diverta ad <br />andare in giro per Bologna per poi infangare locali, ce ne sono tanti altri su <br />cui ho scritto cose positivissime e altri che magari mi hanno lasciata <br />perplessa.<br />sempre però rimanendo fedele a quello che era la mia esperienza, senza <br />inventare niente.<br />NON è assolutamente VERO CHE mi è arrivato uno scontrino emesso, bensi un foglio, se non <br />ricordo male una delle vostre cartoline arancioni su cui scritto, firmato dalla <br />titolare, che avevamo lasciato una caparra.<br />altra precisazione, che poi può confermare la signora Laura, non HO IN NESSUN <br />MODO PRESO ACCORDI COMMERCIALI AL BUIO, avevamo scelto canapè di vario tipo e <br />tante altre cose NON presenti sul menu che ci è stato inviato, che chiedevamo <br />da DUE SETTIMANE, e che GIUSTAMENTE mi richiedevano i genitori di Luca, che <br />avrebbero dovuto pagare. <br />Ho accettato le scuse della signora Laura, fermo restando che però anche Lei <br />stessa ha ammesso di aver scritto il menu un pò di fretta. Ora, se abbiamo <br />concordato CANAPè DI DIECI TIPI DIVERSI, perchè nel menu che mi arriva mi viene <br />scritto solo TARTINE?<br />se io devo copiare e incollare questo menu ai diretti interessati -e pure <br />questo avevo specificato- perchè non spendere due paroline in più su un menù e <br />descriverlo un pochino meglio?<br />ultima precisazione, io mi sono ritrovata IL VENERDI POMERIGGIO, e preciso <br />che la laurea sarebbe stata il lunedì e voi sapete bene che in sessioni di <br />laurea i bar vanno prenotati con largo anticipo, senza un posto dove fare il <br />rinfresco.<br />e quella si, io la chiamo TRAGEDIA. che poi, siccome ho lavorato da cesari, <br />sono riuscita a rimediare molto velocemente è un altro discorso, ma le cose non <br />sarebbero potute essere così rosee. <br /><br />quindi, dato che si dice la verità, che la si dica fino in fondo.<br /><br />Ripeto che accetto le scuse, non mi sembra di aver particolarmente offeso <br />nessuno, non ho messo nomi e niente, anzi...le parole nei confronti della <br />signora Laura sono state gentili come gentile è lei, e il modo in cui mi/ci ha <br />sempre trattato. Le ho solamente recriminato il fatto di aver preso accordi con <br />lei, e poi essere sparita per suoi impegni personali fino alla cancellazione <br />del rinfresco, quando poi l'ho risentita. Ma anche questo è vero, non si può <br />negare.<br /><br />Mi dispiace per l'accaduto, se vi offende posso provvedere a cancellare il <br />post, non è mia intenzione "tirare M***" sulla gente che lavora come dice il <br />signor giuseppe da prima che io nascessi, assolutamente.<br />Il lavoro va sempre rispettato, tanto più che io e Lei facciamo lo stesso.<br />Era solo un appunto, dato che nel mio blog per studenti e non, mi occupo anche <br />di ristorazione e nuovi bar/pasticcerie emergenti sullo sfondo di Bologna.Veronica Frisonhttps://www.blogger.com/profile/15360656280238865974noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-57684581617328558142011-01-23T11:24:57.116+00:002011-01-23T11:24:57.116+00:00ciao a tutti io sono quello scortese arrogante con...ciao a tutti io sono quello scortese arrogante con cui la signorina Veronica ha avuto lo spiacevole contatto da Colazione da Bianca volevo se non altro chiarire ai lettori di questo blog alcuni particolari:è verissimo che all'inizio della attività di Bianca abbiamo pagato lo scotto del noviziato con tanti errori anche e soprattutto da parte mia che sono quello con più anni di lavoro sulle spalle e sicuramente il contatto con lei è stato per mia colpa il peggiore dall'apertura, ma ci tenevo a dire che mi scuso ancora di come sono andate le cose scuse che avevamo fatto alla signorina veronica in più situazioni,detto questo è stato omesso il fatto che quando abbiamo restituito la caparra di 50 euro con scontrino già emesso (quindi tasse pagate su soldi non incassati)cosa che non fa NESSUNO!La signorina mi ha fatto sapere che aveva già un preventivo quindi un contatto con un ristorante che le faceva un trattamento migliore,quindi nessuna TRAGEDIA è stata sfiorata anzi mi fa pensare che tutto questo tirare M.... in faccia sia anche stato un modo per divincolarsi da un accordo preso, perchè non si dà una caparra al buio su nessun tipo di accordo commerciale,ma non è questo il punto per qello che riguarda la maleducazione ,la scortesia ecc può darsi che a volte sia successo di andare oltre le righe,ma le parole usate da lei tipo TI SPACCO LA TESTA o altre belle frasi fanno capire che lei non è ineccepibile da questo punto di vista voglio ricordare che i ben 2 anni di esperienza nel settore non danno diritto di infangare persone che lavorano da prima che lei nascesse,o persone che si alzano alle 3 del mattino o persone che sono lontane migliaia di chilometri dalle persone care, perchè anche e soprattutto, Bianca è questo.Quindi mi scuso ancora per gli errori commessi e per quelli che commeteremo in futuro ma ci tenevo far sapere che la verità SEMPRE ha diversi occhi e ringrazio le centinaia di persone che hanno scelto Bianca per passare un poco del loro tempo.Unknownhttps://www.blogger.com/profile/06391790446762035996noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-50303234421305129412011-01-19T10:24:43.854+00:002011-01-19T10:24:43.854+00:00@Bea: hai pienamente ragione...
ma diciamo che alm...@Bea: hai pienamente ragione...<br />ma diciamo che almeno in questo a Bologna siamo abbastanza fortunati...ci sono tantissimi bar carini e con personale simpatico...<br />io non darei tanto la colpa al fatto che è nuovo quanto più che altro che è un "franchising", e come in tutti, il personale li non è tanto interessato al rapporto con il cliente. Sei mai stata -ovviamente ci sarai stata- al Fram Cafè?<br /><br />@Monia: nooooo mica matta... :)<br />sono andata li sul piede di guerra e un esplosivo in borsetta, in caso non mi avessero ridato all'istante la caparra li avrei fatti saltare in aria incazzata com'ero :) quando mi arrabbio c'è da aver paura.Veronica Frisonhttps://www.blogger.com/profile/15360656280238865974noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-84712759733013372732011-01-19T10:02:20.152+00:002011-01-19T10:02:20.152+00:00Ciao Veronica,
ho letto tutto il tuo racconto... c...Ciao Veronica,<br />ho letto tutto il tuo racconto... cavolo incredibile come posti così belli peccano in personale che poi ne va del loro lavoro!!!<br />Ma poi alla fine non ho capito... la festa di laurea il lunedi pomeriggio l'avete fatta lì ugualmente???LaMoniahttps://www.blogger.com/profile/01995877032630174773noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-3358487440853472642011-01-18T17:33:42.754+00:002011-01-18T17:33:42.754+00:00cara Veronica, ho letto la tua storia...e che dire...cara Veronica, ho letto la tua storia...e che dire, non mi sorprende.<br />Dopo un inizio brillante e di facciata che mi ha fatto recensire bene il mio primo caffè da Bianca, ci sono tornata altre volte e devo dire che il personale, a parte qualche meteora, è pessimo. Non formato.Ma questo è un problema di tutti i posti nuovi. Capisco che fare il cameriere molti non ce l'abbiano nella propria todo-list, ma quando si fa un lavoro che ha a che fare col prossimo, bisogna farlo bene. E lì del resto si avverte bene la mancanza di un supervisore che avvisti gli errori e rimedi. Anche errori puerili, tipo portare tutto a parte i tovaglioli.<br />quindi...a caccia del bar ideale...con personale carino, almeno.apranzoconbeahttps://www.blogger.com/profile/03504774886403513856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-34701647903680153402011-01-18T11:19:08.917+00:002011-01-18T11:19:08.917+00:00un gran brutto posto per esperienza fatta...e se q...un gran brutto posto per esperienza fatta...e se qualcuno mi propone di andarci li dirotto su altri locali...una vera schifezza!!<br /><br />LuigiAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-74559358057825160632011-01-18T00:08:46.005+00:002011-01-18T00:08:46.005+00:00eheh, si...
ci sono stata tantissime volte e sempr...eheh, si...<br />ci sono stata tantissime volte e sempre per lunghi periodi, e la adoro.<br />Mi ci è voluto un sacco di tempo per amarla però, sono sincera. anzi, all'inizio la odiavo proprio...<br />poi però è stato li che sono avvenute in me sempre le più grande trasformazioni e ora la guardo con tanto affetto e mi manca sempre...<br />grazie per la visita...<br />e complimenti per il tuo blog.<br />ti aggiungo fra i preferiti all'istante.Veronica Frisonhttps://www.blogger.com/profile/15360656280238865974noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-19451103915630060722011-01-17T21:33:48.479+00:002011-01-17T21:33:48.479+00:00Eccomi qua!
Curiosissima corro subito a sbirciare...Eccomi qua! <br />Curiosissima corro subito a sbirciare per la prima volta in questo tuo spazio... ;)<br />Ho visto che hai Londra nel template del blog. Sei un'amante della città inglese?<br />Ti auguro una buona serata!Carolinahttps://www.blogger.com/profile/08637793828376751729noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-25997584458208236022011-01-17T17:19:37.237+00:002011-01-17T17:19:37.237+00:00certo...volentierissimo...
te li scrivo sulla foto...certo...volentierissimo...<br />te li scrivo sulla foto direttamente o preferisci in fondo al post?<br />grazie mille a te...Veronica Frisonhttps://www.blogger.com/profile/15360656280238865974noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6879402460923369515.post-58772793969046184962011-01-17T15:50:29.089+00:002011-01-17T15:50:29.089+00:00Ciao Veronica...grazie di aver usato una mia foto ...Ciao Veronica...grazie di aver usato una mia foto (potresti mettere i credits per favore) mi lusinga molto!<br /><br />Che dire del resto...6 sandwich 87 €!<br /><br />nn ho altre parole da spendere!Gaiahttps://www.blogger.com/profile/12593284955295209624noreply@blogger.com